
夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:夏邑縣李集鎮(zhèn)徐樓村西段路南
主營:雞,鴨,鵝孵化。
業(yè)務(wù)熱線:1893-7021077
QQ:644930091

當(dāng)大量鵝坯入爐時(shí) ,必然會降低爐溫。一般認(rèn)為,每批入溫的平衡。③鵝溫對爐溫的影響及調(diào)節(jié):剛?cè)霠t的鵝坯,體涼,會引起爐溫降低,故須加大火力,鵝坯齊色之后 ,鵝溫升高 ,則須減小火力 ;若火力過大,爐溫過高,易造成鵝皮焦化。另外,在烤制過程中須控制爐火,使其不撲向爐內(nèi),以免鵝皮燒焦。在烤制結(jié)束、爐內(nèi)鵝坯已經(jīng)上全了色,再?zèng)]有鵝坯入爐時(shí),須抽掉一些燒柴,并在熄柴桶內(nèi)使其熄滅。2、爐溫高低對烤鵝品質(zhì)的影響。






第二步,鍋內(nèi)加植物油,放八角、桂皮、豆蔻、姜片、炒出香味,然后再發(fā)蔥段、干辣椒、花椒炒黃。一定要把調(diào)料炒香,這樣味道才夠濃郁。第三步,加入800毫升清水,放入火鍋底料、醬油、紅曲米、糖、香葉,鹽,煮5分鐘至香氣濃郁?;疱伒琢鲜顷P(guān)鍵,不能省略,紅曲米的作用是使鵝塊顏色更紅潤,沒有也可以不放第四步,放入焯好水的鵝塊,大火燒開第五步,再倒入壓力鍋壓10分鐘,或燉半小時(shí),根據(jù)鵝子的老嫩來靈活調(diào)整。這一步的要點(diǎn),鵝塊千萬不要壓時(shí)間長了,脫骨就不好看了,這一步的時(shí)間掌握很重要。

此時(shí),它們隨著身體體積的變大所需要的能量也更多。營養(yǎng)有了,就會快速地促進(jìn)羽毛的生長發(fā)育,在此過程中營養(yǎng)要能夠一直補(bǔ)充,羽毛的發(fā)育就能一直順暢的發(fā)展下去。其次,鵝身體的良好狀態(tài)也能促進(jìn)羽毛的健康發(fā)育。鵝也和人類一樣,有著屬于自己的情感,有七情六欲,知道喜怒哀樂。開心的時(shí)候身體機(jī)能會正常運(yùn)轉(zhuǎn),生病狀態(tài)不僅影響食欲,還進(jìn)一步影響了身體的各項(xiàng)機(jī)能。我們可以通過鵝的活躍程度看出它的健康狀態(tài),比如可以通過對它們的日常喂食,吃的食物多少來判斷。

徐西彥先生
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